Wijnland Hongarije | wijnclub de WijnNeus

Verslag 17 januari 2019

Vanavond maken we kennis met een minder bekend wijnland: Hongarije.

Onze leden Koen, Veerle, Guy en Karin hebben daar een vakantiehuisje. En zij kunnen, levensgenieters als ze zijn, de Hongaarse wijnen best wel smaken. Dus een ideale gelegenheid om dit wijnland te verkennen en gebruik te maken van hun deskundige uitleg. Alle wijnen werden ter plaatse aangekocht.

Eerst wat theorie: geschiedenis, klimaat, geografie, druivensoorten… Het is al snel duidelijk dat Hongarije meer is dan Tokaj of Bikavér (stierenbloed).

In Europa is Hongarije het 5^e grootste wijnland. De verschillende wijnregio’s vallen op te delen in drie zones: centraal Hongarije, westelijk Hongarije en noordelijk Hongarije.

Een poging om de aanduidingen op de wijnetiketten correct te lezen, wordt al snel opgegeven. In ieder geval weet ik nu dat bor=wijn is.

Tussen de theorie door werd er ook geproefd. De verschillende wijnen werden zoals steeds vergezeld van een aangepast hapje. Bereid door onze vaste kok Luc.

Op het einde van de degustatie hadden Koen en Guy nog een kleine verrassing in petto. Zij trakteerden voor hun verjaardag met een Tokaji aszú. Deze zoete dessertwijn is bekend door de toevoeging van puttonyos.

Bedankt aan Koen, Guy, Luc en Luc voor deze leerrijke avond.

Patricia