PINOT NOIR in de diverse regio’s en wijnlanden

Verslag clubavond 21 september 2023

Algemene vergadering:

Het “Overzicht werkjaar 2022-2023” werd gegeven door Luc.
Marc zal Patricia, indien nodig, bijstaan met de website.

Horizontale degustatie PINOT NOIR

Wijndegustatie:

Horizontale degustatie = degustatie van wijn uit verschillende landen gemaakt van 1 druivensoort en ongeveer van dezelfde leeftijd.
Via 6 geurflesjes (rode aalbes, kers, roos, cederhout, peper, geroosterde noten) de neusaroma’s trachten te herkennen in van geproefde wijnen. Voor sommigen lukte dat.

Er werden 3 wijnen uit de Oude Wereld en 3 wijnen uit de Nieuwe Wereld gedegusteerd.
Per 2 wijnen werd een gerechtje geserveerd.

Bij wijn 1 en wijn 2 : een stoofpotje van kip.
Bij wijn 3 en wijn 4 : zalm, pasta, ansjovis.
Bij wijn 5 en wijn 6 : eend, rode bessen, aardappeltjes.

Wijn1: Salcuta Select Range Pinot Noir 2020 (land: Moldavië).

Deze wijn paste best bij  het gerechtje.
Deze wijn is aangenaam om drinken, maar hoeft niet direct samen met een gerechtje.

Wijn2: D’Hellekapelle Pinot Noir 2019 (land: België).

Kleur: licht rood (lichter dan wijn1)
Smaak : zuurder dan wijn1

Wijn3: Vignerons Associés Nuiton-Beaunoy Maranges Rouge 2019 (land: Frankrijk).

Duur om nog geen topproduct te zijn voor de Bourgogne.

Wijn4: Mount Riley Pinot Noir 2020 (land: Nieuw-Zeeland).

Deze wijn past bij het gerechtje .
Vergeleken met wijn 1 , 2 ,3 gaat de voorkeur naar wijn 4.

Wijn5: Wente Riva Ranch Pinot Noir 2020 (land: Verenigde Staten).

Voorkeur voor het gerechtje bij deze wijn.

Wijn6: Cederberg David Nieuwoudt Ghost Corner Pinot Noir (land: Zuid-Afrika).

Is duur.

Algemene beoordeling van de 6 wijnen:

Alle wijnen ongeveer even oud
Kleuren ongeveer gelijk.
Smaken : de wijnen hebben toch hun eigenheid maar geen extreme verschillen.
In elke wijn komen de basisgeuren kersen en pruimen voor.

Wijn1 : oorsprong Moldavië heeft een prijs/kwaliteit opvallend goed.
Wijn2 : oorsprong België  is duur.
Globale voorkeur voor de wijnen uit de Nieuwe Wijnlanden  (wijn 4-5-6 ).
De wijnen uit Moldavië (redelijk onbekend) en uit België moeten niet onderdoen voor de wijnen uit de bekende wijnlanden.

Zou proeven in een andere volgorde een andere voorkeur opleveren?
Algemeen bevatten wijnen uit  de Nieuwe Wereld meer alcohol.
Het klimaat is daar zonniger, dus meer suiker.
Behalve de uitzonderingen kan je Pinot Noir wijnen niet lang bewaren (de dunne schil bevat weinig tannines wat de houdbaarheid beïnvloedt).
Pinot Noir past bij veel gerechten ,ook bij vis maar niet bij rijkelijke gerechten.

Ingrid en Marcel