Verslag 17 oktober 2024
1. Rosé wijn: NN Malbec Clarete 2022
Kenmerkend voor deze rosé uit Argentinië is zijn blend : 1/2 Rosé + 1/2 Rode wijn (beiden van Malbec druif).
- Opvallend rode kleur.
- Neus : fruitig
- Smaak : intense smaak, neigt naar rode wijn: gekonfijt fruit, kersen.
Hapje 1 :
saté van aardbei, gekonfijt fruit, charcuterie, olijven, balsamico crème en CHIMICHURRI kruiden (een typische Argentijnse kruiden mengeling).
2. Witte wijn: Fabre Montmayou chardonnay reservado 2022
Blend : 100% chardonnay
- 20 % van deze chardonnay heeft gerijpt op eikenhout.
- Zeer lichte wijn (goud geel).
- Smaak : typische romige botersmaak
3. Witte wijn: Fabre Montmayou Phebus Torrontés 2024
Blend : 100% torrontés (typische druif voor Argentinië).
- Zeer lichte wijn (goud geel)
- Smaak : bloemig
Hapje 2 : Empanadas (Argentine Mear Pies) :
Street food.
In korstdeeg (pizza-deeg) gewikkelde vulling van rundsgehakt, kaas, spinazie, uien, paprika, komijn.
Dit hapje past best bij wijn 2.
Optie : deze wijn serveren als dessert wijn of bij paté met geroosterd rozijnenbrood.
Ook witte wijn past bij vlees!
4. Rode wijn : Bodega la Rual San Felipe Classic Malbec 2022.
Blend : 100% malbec
- Donker rode wijn.
- Smaak : zwart fruit, zachte tanninen
5. Rode wijn : Fabre Montmayou Malbec Reservado 2022.
Blend : 100% malbec
- Donker rode wijn.
- Smaak : krachtige wijn – invloed van terroir, 12 maanden rijping op nieuwe Franse eik.
- Lange afdronk, langer dan wijn 6.
- 5 à 10 jaar bewaarbaar
Hapje 3 : Locro (Hearty Stew).
Stoofpotje van bonen, mais, kruiden, paprika, rode wijn, koriander, langzaam gegaard vlees.
Hapje 3 past bij wijn 4 en wijn 5.
6. Rode wijn : Munay Lucia’s Blend Malbec Cabernet Franc Salta Cafayate.
Blend : 50% cabernet franc, 50% malbec
- Donker rode wijn.
- Smaak : jonge, krachtige wijn – 9 maanden rijping op Franse eik.
- Lange afdronk, zachte tanninen
- Tot 15 jaar bewaarbaar.
Hapje 4: Hertenkalffilet, stroganoffsaus, champignons, kruiden.
Algemene conclusie:
prijs/kwaliteit heel goed
alle wijnen van goede kwaliteit.
Marcel